El poder de la cal

Los suelos de cal se han vuelto un objeto de deseo entre algunos productores latinoamericanos. Y hay muchas razones para que eso suceda, una de ellas es el carácter que imprimen en los vinos, un estilo que hoy se busca. En este nuevo episodio de la serie de micro documentales  Apuntes Descorchados, revisamos cuál es el efecto de la cal y la importancia que va adquiriendo en este lado del mundo.