La uva campesina

Hasta hace muy poco, la uva país o criolla chica, estuvo relegada a vinos comunes, sin interés para el mundo enológico moderno. Sin embargo, una nueva generación de productores está revalorizando esta cepa, ofreciendo muy buenos vinos, pero también mostrando su rica herencia cultural. En este nuevo capítulo de la serie de micro documentales Apuntes Descorchados, revisamos la nueva vida de esta cepa ancestral.